Ярд вин — что меняется на практике после шести месяцев созревания

Через три месяца после старта эксперимента я был уверен, что ярд вино — это неудачная шутка, но ещё через три всё перевернулось с ног на голову. В первые недели казалось, что ничего не работает: дрожжи Lachancea thermotolerans то бушевали, то замирали, а кислотность...